Assistant(e) du Chef Cuisinier

الفئات: الخدمات للعملاء والأفراد
المنطقة: قسنطينة
وضع في: 05-12-2023 à 14:35:41

الوصف

Responsabilités principales :
Préparation des ingrédients :
Assister dans la préparation des ingrédients en épluchant, coupant, tranchant, mesurant, et pesant.
Préparer les produits alimentaires de base, tels que les légumes, les viandes et les fruits de mer.
Cuisson et assemblage :
Aider à la cuisson et à l'assemblage des plats, en suivant les recettes et les directives du chef cuisinier.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats.
Entretien de la cuisine :
Maintenir la propreté de la cuisine en nettoyant les équipements, les ustensiles et les surfaces de travail.
Gérer les déchets de manière appropriée et respecter les normes d'hygiène.
Gestion des approvisionnements :
Aider à la gestion des stocks de produits alimentaires, en surveillant les niveaux et en signalant les besoins d'approvisionnement.
Ranger les produits de manière organisée dans les zones de stockage.
Service client :
Coordonner avec le personnel de service ou de salle pour garantir une présentation et un service efficaces des plats.
Répondre aux besoins spécifiques des clients en fonction des demandes.
Compétences et qualifications requises :
Connaissance des techniques culinaires de base et des normes de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler sous pression dans un environnement de cuisine dynamique.
Compétences en organisation, gestion du temps et coordination.
Esprit d'équipe pour collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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