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El Bradj البراج

40 DA

  • Catégories: Alimentation et gastronomie
  • Etat: Neuf jamais utilisé
  • Wilaya: ALGER
  • Publiée le: 29-04-2024 à 16:46:20
Description
Le bradj ou mbardja, appelé aussi mella en Kabylie ou mteqba à Alger, est une pâtisserie algérienne en forme de losanges constituée de deux couches de Kesra (galette de semoule) séparées par une couche de Ghers (pâte de dattes). Elle peut être parfumée à la cannelle et parfois aux clous de girofle.
Cette spécialité pâtissière du Constantinois est traditionnellement préparée pour accueillir le printemps.
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