Formation professionnelle en fabrication de produits laitiers
- Catégories: Cours & formations
- Wilaya: BLIDA
- Publiée le: 02-02-2024 à 22:59:32
* Formation professionnelle en fabrication de produits laitiers :
1) fromage fondu et préparation fromagère fondue : crème cheese, portion, barre, boîte, bidon, ...etc
2) fromage frais: petit suisse, mascarpone,, djbène, ...etc
3) fromage à pâte pressée : Gouda, Edam, ...etc
4) lait caillé : Yaourt, lben, raïb, ...etc
5) fromage à pâte molle: camembert, sicilien, Sardaigne,...etc
6) fromage à pâte pressée à base de lait recombiné (poudre de lait).
7) combinaison de différentes crèmes pâtissières en poudre.
* résolution de problème de production :
1) recette non réussie
2) risque de contamination
3) hygiène et sécurité
* marketing :
1) vente des produits sur le marché
* Pour ceux qui sont intéressés par cette formation professionnelle, et veulent concurrencer au marché des produits laitiers, veuillez nous contacter, et nous vous aiderons à devenir meilleurs.
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Chargé d'Etudes et Méthodes
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Mission générale : Le Directeur de la Production, sous l’autorité du Directeur Général, organise, optimise et supervise les moyens et les procédés de fabrication, dans un objectif de production de produits, selon des impératifs de sécurité, d’environnement, de qualité, de coûts, et de délais. Tâches
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