Gérant de Site

Catégories: Services clientèle & aux particuliers
Wilaya: MASCARA
Publiée le: 24-03-2024 à 17:23:18

Description

Missions principales :
Sous l’autorité du DOP ; il/ elle définit, contrôle et rend compte de la gestion des activités de l'établissement en animant et dirigeant une équipe de professionnels de la restauration collective ; Son but premier est de satisfaire sa clientèle à tout niveau (accueil, service, qualité de la cuisine)
Détails des missions :
Veiller à l’application du contrat de restauration
Garantir l’atteinte des objectifs budgétaires et assurer la gestion administrative de votre établissement.
Encadrer, former, organiser et coordonner le travail de votre équipe, en veillant à maintenir un bon climat de travail.
Tenir à jour Winrest
Gérer au quotidien les effectifs et plannings
Veiller sur le respect des commandes de marchandise.
Veiller au respect des menus clients.
Veiller au maintien de la bonne relation avec le client.
S’assurer de la facturation correcte des prestations.
Assurer le respect des règles et des consignes HSE
S’assurer de la formation du personnel et du partage des connaissances
Manager et motiver ses équipes
Assurer les formations safety de ses équipes
Veiller à l’hygiène de son staff.
Respecter et faire respecter les réglementations QHSE interne
Faire respecter les dispositions environnementales
Faire respecter les dispositions santé et sécurité au travail
Veiller au tri sélectif
Veiller à la prévention des pollutions
Veiller à la prévention des accidents
Evaluer les collaborateurs
Compétences requises :
Autonomie et intégrité
Polyvalence, méticuleux et rigoureux ;
Communication et sens de l’écoute ;
Gestion du stress et des priorités ;
Sens du commandement et de leadership
Exigences du poste :
Diplômé d’une école en Hôtellerie Restauration, ou validation des acquis professionnel ou diplôme supérieur en management.

Annonceur particulier

+ de résultats